咖啡豆系列 > 杜克勞非洲系列
衣索比亞 蓋德奧 潔蒂普鎮 班可果丁丁村 日曬 G1
衣索比亞 蓋德奧 潔蒂普鎮 班可果丁丁村 日曬 G1
Ethiopia Natural G1 – Gedeb / Jitipu / Banko Gotiti
產區｜蓋德奧（Gedeb）潔蒂普鎮 班可果丁丁村
海拔｜約 1,900 – 2,100 公尺
處理法｜日曬處理（Natural Process）
等級｜G1
品種｜衣索比亞原生種 Heirloom
風味表現
藍莓果醬、草莓、葡萄、蜜桃甜感，伴隨淡雅花香與滑順尾韻，甜度高、層次豐富。
$ 1,200 $ 1,000

有別於傳統衣索比亞農民，依附於水洗處理廠來收購紅果，無法自己參與完整的生豆處理過程。
獨立小農計畫提供:
1.農民貸款資金
2.建立自有的非洲日曬棚架
3.農民全權對自己採收處理的咖啡紅果負責
在這樣的制度下，提供給農民更好的激勵動機和生產機制，全力生產高品質的衣索比亞日曬精品生豆。
位於耶加產區，平均海拔為1800-2400M的小農們，分別擁有2-3塊農園，土壤為肥沃的紅棕壤土，主要種植的品種為衣索比亞原生種74112和74110，雖然是小農獨立生產，但為維護咖啡的高品質，堅持只採收完全成熟的紅櫻桃，在水槽中挑除密度較低的咖啡櫻桃後，放至棚架上進行日曬，定時翻動，在夜晚會將咖啡櫻桃覆蓋，日曬過程直至完全乾燥。
而價格的浮動、天氣不預期的變化和流行疾病的傳播，為小農在生產過程中，所正面臨的棘手挑戰。他們以擴大咖啡農場、改善管理工作及提升咖啡品質來作為長期目標，來應對整個大環境以及市場的變動。